Voici une délicieuse recette paléo à base d’artichauts et de brocolis :
Ingrédients :
- 1 gros artichaut
- 1 tête de brocoli
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions :
Préchauffez votre four à 200°C.
Coupez l’extrémité des feuilles d’artichaut et coupez le haut de la tête.
Coupez le brocoli en petits bouquets.
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail haché, le sel et le poivre noir.
Placez les bouquets de brocoli et l’artichaut dans un plat allant au four et versez la sauce à l’huile d’olive sur les légumes. Mélangez pour bien les enrober.
Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant environ 25 minutes.
Retirez le papier aluminium et continuez à cuire pendant environ 10-15 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient dorés et tendres.
Cette recette d’artichauts et de brocolis est non seulement délicieuse, mais également très bénéfique pour votre santé. Les artichauts sont riches en antioxydants et en fibres, ce qui peut aider à réduire l’inflammation et à améliorer la digestion. Les brocolis sont également riches en antioxydants et en vitamine C, ce qui peut aider à renforcer le système immunitaire et à réduire les risques de maladies chroniques.
En utilisant de l’huile d’olive extra vierge pour la cuisson, vous ajoutez également des graisses saines à votre repas, ce qui peut aider à réduire les risques de maladies cardiaques et à améliorer la santé du cerveau.
En résumé, cette recette est un excellent choix pour ceux qui cherchent à manger sainement tout en savourant des aliments délicieux. Elle est facile à préparer et offre une multitude de bienfaits pour la santé. Alors n’hésitez pas à l’essayer et à la partager avec vos proches !